Programa Qualidade Total
O Mexicano Bras-Mex Grill lançou em 2007 o Programa Qualidade Total. Desenvolvido e implantando internamente, é um programa de segurança alimentar que visa o aperfeiçoamento de métodos de controle de qualidade dos alimentos, desde seu fornecimento, passando pelo manuseio e produção, até chegar aos nossos clientes.
O programa foi desenvolvido por uma empresa de nutrição, com larga experiência no ramo, sendo acompanhado por nutricionistas que fazem auditorias periódicas nas instalações dos restaurantes e desenvolvem treinamentos sobre o manuseio de alimentos e procedimentos gerais de higiene, controle e aplicação do programa com os funcionários.
O programa Qualidade Total do Mexicano Bras-Mex Grill, faz parte de uma Resolução aprovada em 15 de setembro de 2004, pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), sobre regulamento técnico de boas práticas para os serviços de alimentação visando à segurança alimentar de nossos clientes.
Com este programa o Mexicano dá um grande passo visando à segurança de seus clientes e seu crescimento, através da instalação de novas casas no Brasil e no Exterior.